AOC vin de Savoie Jongieux - Domaine Chevalier Bernard - Gamay

Información del Vino

• Denominación: AOP Savoie Jongieux
• Tipo de vino: Tinto
• Variedad: Gamay
• Viticultura/Vinificación: Vendimia totalmente manual, maceración carbónica, termorregulación de las cubas, prensado neumático
• Temporada: Todas
• Perfil de sabor: Frutal, gourmand, fino

Maridaje

Ideal para acompañar charcutería, cerdo, aves y queso.

Consejos e Información Adicional

• Temperatura de servicio: 14-15°C

Sobre la Cuvée

4 hectáreas dedicadas en nuestro Dominio en Jongieux, Savoie. Vin de plaisir apreciado por todos, ligero y equilibrado, se marida muy bien con platos calientes o charcutería. La uva se recoge a mano y, dependiendo del clima y la calidad de la uva, los racimos se seleccionan antes de fermentar en las cubas durante 7 días antes de ser prensadas.

Sobre el Dominio

En este rincón de Savoie, las viñas siempre han sido cultivadas. Marcelle y Francis Chevalier se especializaron en viticultura en los años 70. Jean-Pierre Bernard y Chantal Chevalier, nos conocimos en Beaune durante nuestros estudios de BTS viticultura y enología. Antes de tomar el relevo del dominio en 1996, trabajamos en el Beaujolais y otros dominios del vino y la viña. Al asumir el control, combinamos nuestros apellidos para crear el Domaine Chevalier Bernard. En 2016, nuestro hijo Antoine se unió a nosotros. A finales de 2016, obtuvimos la certificación Haute Valeur Environnementale, que testimonia nuestro compromiso con prácticas que respetan la biodiversidad y el medio ambiente.