Philippe Cordonnier - Cuvée Les Charbonnières AOC Nuits St Georges

Información del Vino

• Denominación: Nuits St Georges
• Tipo de vino: Tinto
• Variedad: Pinot noir
• Viticultura/Vinificación: Vendimia manual, égrappage total, 12 meses en barrica de roble
• Tiempo de guarda: 15 años
• Temporada: Todas
• Perfil de sabor: Vino de gastronomía, complejo y elegante

Maridaje

Ideal para acompañar caza, côte de buey, morillas y truffade.

Consejos e Información Adicional

• Temperatura de servicio: 16-18°C

Sobre la Cuvée

Descripción: Robe roja intensa, boca potente, aromática y compleja. Destacan notas de cerezas, trufa y especias.

Sobre el Dominio Philippe Cordonnier

Cultura razonada. Ubicado en la comuna de Corgoloin en Borgoña, Philippe Cordonnier, aunque no proviene de una familia de viticultores, tiene la experiencia de un veterano. Desde su juventud inmerso en el viñedo, plantó sus propias viñas y gestionó todo desde la semilla hasta la botella. Tras formarse en Beaune, amplió sus conocimientos trabajando en varios dominios de Borgoña. En 2009, decidió crear su propio dominio y vinificó sus primeras cuvées en 2015. Hoy, el dominio se extiende sobre 2,50 ha y se cultiva de manera razonada, con respeto por el terroir y sin el uso de herbicidas químicos ni insecticidas.