Philippe Cordonnier - Cuvée Les Charbonnières AOC Nuits St Georges

Informations sur le vin

• Nom : Nuits St Georges
• Type de vin : Rouge
• Cépage : Pinot noir
• Viticulture/Vinification : Vendanges manuelles, égrappa totale, 12 mois en fûts de chêne
• Durée de conservation : 15 ans
• Saison : Tous
• Profil aromatique : Vin de gastronomie, complexe et élégant

Couplage

Idéal pour accompagner gibiers, côtes de bœuf, morilles et truffade.

Conseils et informations supplémentaires

• Température de service : 16-18°C

À propos de la Cuvée

Description : Robe rouge intense, bouche puissante, aromatique et complexe. Des notes de cerises, de truffes et d'épices ressortent.

À propos du Domaine Philippe Cordonnier

Culture raisonnée. Installé sur la commune de Corgoloin en Bourgogne, Philippe Cordonnier, bien que n'étant pas issu d'une famille de vignerons, possède l'expérience d'un vétéran. Depuis sa jeunesse immergée dans la vigne, il a planté ses propres vignes et a tout géré de la graine à la bouteille. Après une formation à Beaune, il élargit ses connaissances en travaillant dans différents domaines en Bourgogne. En 2009, il décide de créer son propre domaine et vinifie ses premières cuvées en 2015. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 2,50 hectares et est cultivé de manière raisonnée, dans le respect du terroir et sans utilisation d'herbicides chimiques ni d'insecticides.