CÉPAGE:
Cabernet franc, Merlot
VINIFICATION:
Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Eraflage. Elevage en barrique neuve.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Somptueuse couleur rubis. Nez intense avec des aromes de cassis, fruits noirs, fumé, pain grillé et de vanille. Bouche puissante avec des tanins gras, un corps structuré et une longue persistance.
Servir à 16-18º accompagnant une côte de boeuf, du foie gras pôélé ou des fromages de caractère.
À boire dès maintenant et peut se déguster pendant 16 ans.