Domaine Ellevin AOC Chablis 1er Cru Vaucoupin 2021 Blanc

Varietat(s): Chardonnay

Sòl: Argilós-calcari Kiméridgien

Vinificació:

Tradicional en tanc

Criança:

Els vins tenen una criança de 8 a 12 mesos.

Degustació:

Bonic color groc palla, força intens. Des de l'obertura, una fruita exemplar domina un nas particularment expressiu i fragant. Belles aromes de cítrics, pera i pruna mirabelle, complementats amb un agradable toc de mineralitat. Excel·lent textura. Boca carnosa dominada pels cítrics. Final oliós, cobert, gairebé untuós per a un vi particularment encantador.

Tinença i conservació:

Es pot conservar de 7 a 8 anys.

Degustació:

Serviu a una temperatura de 14°C

Acompanya andouillettes, cargols, carns blanques, veau, certs fromages com els Époisses.

UNA PARAULA DEL VITICULTOR:

“Aquest premier cru és un dels més coneguts de la regió”