Domaine Ellevin AOC Chablis 1er Cru Vaucoupin 2021 Blanco

Variedad(es): Chardonnay

Suelo: Arcilloso-calcáreo Kiméridgien

Vinificación:

Tradicional en tanque

Críanza:

Los vinos tienen una crianza de 8 a 12 meses.

Degustación:

Bonito color amarillo pajizo, bastante intenso. Desde la apertura, una fruta ejemplar domina una nariz particularmente expresiva y fragante. Hermosos aromas de cítricos, pera y ciruela mirabelle, complementados con un agradable toque de mineralidad. Excelente textura. Boca carnosa dominada por los cítricos. Final aceitoso, cubierto, casi untuoso para un vino particularmente encantador.

Tenencia y conservación:

Se puede conservar de 7 a 8 años.

Degustación:

Servir a una temperatura de 14°C

Acompaña andouillettes, caracoles, carnes blancas, ternera, ciertos quesos como los Époisses.

UNA PALABRA DEL VITICULTOR:

“Este premier cru es uno de los más conocidos de la región”