Domaine pi - Chardonnay BIO IGP Pays D'oc és un vi blanc produït amb raïms Chardonnay cultivats en sòls argil·lollimosos. Els raïms es cullen mecànicament durant la nit i es premsen pneumàticament amb selecció de sucs. Després d'un desfangat en fred de 48 hores, el vi es fermenta a bótes a una temperatura de 16°C. Es cria sobre lies fines durant dos mesos, cosa que li dóna al vi rodonesa i equilibri.
Aquest vi aconsegueix la seva plenitud entre 1 i 2 anys després de la collita.
Es compon al 100% per la varietat de raïm Chardonnay i prové de la denominació d'origen IGP Pays d'OC.
Al nas, es destaquen les aromes de fruites de polpa blanca i cítrics, mentre que a la boca el vi és rodó i fresc.