Domaine py - Chardonnay BIO IGP Pays D'oc é um vinho branco produzido a partir de uvas Chardonnay cultivadas em solos argilo-limosos. As uvas são colhidas mecanicamente durante a noite e prensadas pneumaticamente com seleção de sumo. Após uma trasfega a frio de 48 horas, o vinho é fermentado em cubas a uma temperatura de 16°C. Estagiou sobre borras finas durante dois meses, o que lhe confere redondeza e equilíbrio.
Este vinho atinge a sua plenitude 1 a 2 anos após a vindima.
É elaborado a partir de 100% de uvas Chardonnay e provém da denominação IGP Pays d'OC.
No nariz, sobressaem os aromas de frutos de polpa branca e citrinos, enquanto no paladar o vinho é redondo e fresco.