Domaine py - Vinho branco seco Chardonnay ORGANIC IGP Pays D'oc

Domaine py - Chardonnay BIO IGP Pays D'oc é um vinho branco produzido a partir de uvas Chardonnay cultivadas num solo argiloso. As uvas são colhidas mecanicamente durante a noite para preservar a sua frescura, depois são prensadas pneumaticamente com seleção dos sumos. O vinho é vinificado a uma temperatura de 16°C após uma decantação a frio de 48 horas. Em seguida, estagia sobre as borras finas durante dois meses, o que lhe confere redondeza e equilíbrio. No paladar, o vinho é redondo e fresco, com uma acidez que equilibra a redondeza. Os aromas de frutos de polpa branca e citrinos dominam o nariz e o copo é intenso e harmonioso. Este vinho atinge a sua plenitude 1 a 2 anos após a vindima.