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Domaine py - Chardonnay BIO IGP Pays D'oc es un vino blanco producido con uvas Chardonnay cultivadas en suelos arcillo-limosos. Las uvas se cosechan mecánicamente durante la noche y se prensan neumáticamente con selección de jugos. Después de un desfangado en frío de 48 horas, el vino se fermenta en cubas a una temperatura de 16°C. Se cría sobre lías finas durante dos meses, lo que le da al vino redondez y equilibrio.
Este vino alcanza su plenitud entre 1 y 2 años después de la cosecha.
Está compuesto al 100% por la variedad de uva Chardonnay y proviene de la denominación de origen IGP Pays d'OC.
En nariz, se destacan los aromas de frutas de pulpa blanca y cítricos, mientras que en boca el vino es redondo y fresco.
