Recette: Salade de pâtes fusillis au maquereau

Une recette fraiche ultra rapide et facile à réaliser au maquereau à la facon Escartefigue qui accompagnera toutes vos soirées d'été.

4 personnes Préparation: 14 min Cuisson: 7 min Difficulté: Très facile Ingrédients: 1 boîte d’émietté de maquereau à la facon Escartefigue 40g de pâtes torsadées 3 couleurs 1/4 d’oignon rouge (environ 25 g) 1 tomate 40g de Féta à l’huile en dès 1 petite poignée de feuilles de roquette Sel

Préparation:

1. Faire cuire les pâtes à l’eau salée le temps indiqué, puis égoutter et rincer à l’eau froide.
2. Bien égoutter et laisser refroidir.
3. Dans un saladier, mettre le maquereau avec son huile, les tomates coupées en 2 puis en tranches, l’oignon coupé en fines lamelles, mélanger.
4. Ajouter les pâtes et les cubes de Féta recoupés en plus petits.
5. Mélanger et mettre au frais avant de servir, ajouter les feuilles de salade.

Idées pour compléter:
Décorer avec quelques olives noires à la grecque.
Il est possible de réaliser cette recette avec l'émietté de thon à la tomate.

Nos vins préférés pour accompagner cette recette:
Sans culotte Loin de l'oeil sans sulfite, 
Mâcon Lugny Chardonnay Domaine de Rochebin Blanc.