Domaine Cono Sur - Cuvée Bicicleta Reserve Carménère, Chile

Informações sobre vinhos

• Região: Vale Central, Chile
• Tipo de vinho: Tinto
• Variedade: 85% Carménère, 15% outras cépages
• Viticultura/Vinificação: Fermentação em cubas de inox
• Prazo de validade: 1-5 anos
• Solo: Argila escura
• Perfil de sabor: Vinho voluptuoso, aromático, equilibrado e elegante

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, omeletes e pratos de queijos.

Dicas e informações adicionais

• Temperatura de serviço: 16°-18°C

Sobre o Cuvée

Cor vermelha escura característica da variedade. Um Carménère delicioso e voluptuoso com aromas intensos de frutos vermelhos bem equilibrados com os taninos da casta. Na boca o vinho é cheio, suculento, elegante e bem equilibrado. Recomenda-se consumi-lo jovem, no prazo de 5 anos para aproveitar a sua frescura frutada.

Sobre o Domínio

Domaine Cono Sur dedica-se a produzir vinhos tintos de grande subtileza e delicadeza, destacando-se num país onde estas qualidades não são as mais comuns. Na produção de seus grandes cuvées Pinot Noir, pratica-se a colheita manual e a seleção meticulosa das uvas em mesas de triagem. As uvas desengaçadas são mantidas inteiras e submetidas a maceração carbónica a baixa temperatura em cubas abertas, seguida de pisa tradicional e remontagens para extração de cor. O mosto fermentado é transferido para barricas francesas onde estagia durante 14 meses.