Domaine Cono Sur - Cuvée Bicicleta Reserve Carménère, Chile

Información del Vino

• Región: Valle Central, Chile
• Tipo de vino: Tinto
• Variedad: 85% Carménère, 15% otros cépages
• Viticultura/Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable
• Tiempo de guarda: 1-5 años
• Suelo: Arcilla oscura
• Perfil de sabor: Vino voluptuoso, aromático, equilibrado y elegante

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, omelette y plato de quesos.

Consejos e Información Adicional

• Temperatura de servicio: 16°-18°C

Sobre la Cuvée

De color rojo oscuro característico de la variedad. Un Carménère delicioso y voluptuoso con aromas intensos de frutos rojos bien equilibrados con los taninos del varietal. En boca, el vino es pleno, jugoso, elegante y bien balanceado. Se recomienda consumirlo joven, dentro de los 5 años para aprovechar su frescura frutal.

Sobre el Dominio

Domaine Cono Sur se dedica a producir vinos tintos de gran sutileza y finura, destacando en un país donde estas cualidades no son las más comunes. En la producción de sus grandes cuvées de Pinot Noir, se practica una vendimia manual y selección meticulosa de uvas en mesas de triaje. Las uvas despalilladas se mantienen íntegras y se someten a una maceración carbónica a baja temperatura en depósitos abiertos, seguido de pisado tradicional y remontados para extraer color. El mosto fermentado se traslada a barricas francesas donde madura durante 14 meses.