O yuzu é um pequeno citrino do Japão, com uma acidez distinta, com um sabor algures entre a lima, a toranja amarela e a tangerina. Não pode ser consumido tal e qual porque é muito ácido e tem muitas sementes, mas é muito popular em todo o tipo de molhos salgados, doces ou picantes. Fallot escolheu este fruto de excelência e subtileza para oferecer um produto deliciosamente original aos gourmets.
Produzido de forma tradicional pelo produtor Fallot de Beaune, "produtor de mostarda" desde 1840. Os grãos seleccionados pela sua qualidade são moídos à maneira tradicional com um moinho de pedra (em sílex). Isto evita o sobreaquecimento dos grãos e preserva os seus sabores.
Fabricado à mão em França por Edmond Fallot
105gr