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El Beaujolais Nouveau 2024 del Domaine des Forêts es un claro representante de la tradición festiva y vibrante del Beaujolais. Este vino joven, elaborado a partir de la variedad 100% Gamay, captura la esencia de su cosecha reciente, ofreciendo una experiencia fresca y accesible para todo tipo de paladares.
Elaboración y características:
El proceso de elaboración sigue la técnica clásica de maceración carbónica, donde las uvas enteras fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Este método potencia los aromas afrutados y frescos que caracterizan al Beaujolais Nouveau. Con un grado alcohólico del 12,5%, este vino es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión informal.
Notas de cata:
- Visual: Color rojo violáceo con reflejos púrpuras que resaltan su juventud y vivacidad.
- Nariz: Explosión de aromas a frutas rojas como fresas, cerezas y frambuesas, complementadas con notas florales y un ligero toque especiado.
- Boca: Entrada fresca y ligera, con taninos redondos y bien integrados. Su recorrido es suave, lleno de frescura y con un final persistente que invita a seguir disfrutándolo.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos ligeros como tablas de embutidos, quesos suaves, ensaladas, pizzas artesanales y carnes blancas a la parrilla. También es una excelente elección para celebraciones y aperitivos, especialmente durante las festividades del Beaujolais Nouveau.
Recomendación de consumo:
Servir entre 12°C y 14°C para disfrutar plenamente de su frescura y riqueza aromática. Es un vino pensado para ser consumido joven, en el mismo año de su cosecha, cuando su carácter vibrante está en su apogeo.
Tradición y cultura:
Cada tercer jueves de noviembre, el Beaujolais Nouveau marca el inicio de una celebración mundial, y este vino del Domaine des Forêts es un magnífico ejemplo del entusiasmo y el arte vinícola de esta región emblemática. ¡Disfrútalo como parte de esta tradición única!
