Servir à l'apéritif sur des toasts ou accompagnée de crudités, à incorporer à une crème fouettée pour une présentation en verrine, servir en chaud/froid avec des pommes de terre vapeur.
Domaine viticole
Château d'Arthus
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Région
France / Bordeaux
Style de vin
Bordeaux Saint Emilion
Teneur en alcool
12 %
Robe rubis profond, élevé 12 mois en fût de chêne. Jolie robe rubis avec des reflets grenats. Nez expressif au fruité friand (chair de cerise, framboise mûre). Attaque charnue, croquante, sur le fruit.
Servir à 15-16º à déguster avec un rôti de porc, un veau braisé ou un fromage tel que le soumaintrain ou le munster.
Il suffit de dégraisser les gésiers en mettant la boîte au bain-marie. Faire revenir à la poêle , les servir tièdes avec une salade frisée avec des tomates assaisonnées à l´huile de noix ou chauds accompagnés de pommes de terre sautées ou de haricots en grains.
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Conseil d’utilisation : verser le contenu de la boîte dans un récipient et ajouter 2/3 de boîte d’eau. Chauffer sans faire bouillir en remuant délicatement. Servir chaud.
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Servir à 14-16º accompagnant une viande rouge, de la charcuterie ou des fromages tels que le comté, pérail de brebis ou du beaufort.
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Servir à 10-12º pour l'apéritif ou accompagnant une cuisine méditéranéenne, des légumes à la plancha ou des sushis.
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