Fondue au gruyère

INGRÉDIENTS

•  360 g de Gruyère
•  240 ml de vin blanc
•  2 cucharadas de fécule de maïs
•  2 gousses d'ail
•  Noix de muscade
•  Pain

RECETTE

Couper le fromage en petits morceaux, réserver. Couper le pain en cubes. Dans un plat à fondue, frotter l'ail, ajouter le vin blanc et la fécule. Chauffer. Ajouter les morceaux de fromage et laisser fondre en remuant constamment avec une spatule en bois. Ajouter un peu de poivre, de noix de muscade et servir aussitôt.