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Vinificação:
As uvas são colhidas à mão e seleccionadas antes de serem suavemente prensadas. O sumo é fermentado em barris de carvalho durante cerca de 10 meses, com agitação regular para acrescentar riqueza e complexidade.
Variedades de uvas:
Este vinho é feito a partir da casta Chardonnay, que é a uva branca mais plantada na Borgonha.
Notas de prova:
O Bourgogne Blanc Chardonnay Domaine Bertrand apresenta um nariz intenso de frutos brancos e flores, bem como notas de baunilha e manteiga fresca provenientes do estágio em barricas de carvalho. No paladar, é elegante e equilibrado, com uma acidez viva e um final longo e persistente.
Gastronomia:
Este vinho combina bem com pratos de marisco, peixe grelhado ou com molho, bem como com pratos de aves e queijo de cabra.
Em resumo, o Bourgogne Blanc Chardonnay Domaine Bertrand é um vinho branco seco elegante e complexo, com aromas e sabores de frutos brancos e baunilha, uma acidez viva e um final longo e persistente. É ideal para acompanhar marisco, peixe, aves e queijo de cabra.
