Vinification:
Les raisins sont récoltés à la main et triés avant d'être pressés délicatement. Le jus est ensuite fermenté en fûts de chêne pendant environ 10 mois, avec des bâtonnages réguliers pour apporter de la richesse et de la complexité.
Cépages:
Ce vin est produit à partir du cépage Chardonnay, qui est le cépage blanc le plus planté en Bourgogne.
Notes de dégustation:
Le Bourgogne Blanc Chardonnay Domaine Bertrand offre un nez intense de fruits blancs et de fleurs, ainsi que des notes de vanille et de beurre frais provenant de l'élevage en fût de chêne. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une acidité vive et une finale longue et persistante.
Accord mets et vin:
Ce vin se marie bien avec des plats de fruits de mer, de poisson grillé ou en sauce, ainsi qu'avec des plats de volaille et de fromage de chèvre.
En résumé, le Bourgogne Blanc Chardonnay Domaine Bertrand est un vin blanc sec élégant et complexe, avec des arômes et des saveurs de fruits blancs et de vanille, une acidité vive et une finale longue et persistante. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson, la volaille et le fromage de chèvre.