Denominação: Bourgogne Côtes d'Auxerre Tipo de Vinho: Tinto Casta: 100% Pinot Noir Viticultura e Vinificação: Natural, HVE (Alto Valor Ambiental) Conservação: 1 a 6 anos Época: Todas Perfil de Prova: Suave, tenro, frutado Harmonizações: Churrasco, costeletas de vaca, carnes vermelhas, queijos leves Dicas e Informações:
- Temperatura de serviço: 14 a 16°C
- Características da colheita: Cor púrpura, jovem, aroma típico e fresco de cereja, paladar macio e tenro, leve concentração, expressão da fruta.
A propriedade GRIVOT-GOISOT:
- História: Proprietário-coletor situado na Borgonha, em SAINT-BRIS-LE-VINEUX. Quinta familiar desde o século XVII, atualmente dirigida por Anaëlle GOISOT e René GRIVOT.