Appellation: Bourgogne Côtes d'Auxerre Type de Vin: Rouge Cépage: 100% Pinot noir Viticulture et Vinification: Naturelle, HVE (Haute Valeur Environnementale) Garde: 1 à 6 ans Saison: Toutes Profil Gustatif: Souple, tendre, fruité Accords Mets / Vins: Grillades, côte de bœuf, viandes rouges, fromages légers Conseils et Informations:
- Température de service: 14 à 16°C
- Caractéristiques de la cuvée: Robe violine, jeune, nez typé et frais sur la cerise, bouche souple et tendre, concentration légère, expression du fruit.
Le Domaine GRIVOT-GOISOT:
- Histoire: Propriétaire récoltant situé en Bourgogne, à SAINT-BRIS-LE-VINEUX. Exploitation familiale depuis le 17ème siècle, actuellement dirigée par Anaëlle GOISOT et René GRIVOT.