CÉPAGE:
Pinot Noir
OEIL:
Couleur cerise, intense, reflets rubis.
NEZ:
Aromatique, harmonieux, arômes de sous-bois et de réglisse.
BOUCHE:
Profonde, concentrée, pleine, tanins elégants, souples, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:
12° - 14°
ÉLABORATION:
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation malolactique, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.