Bordeaux Rouge
Production
Aire d’appellation : AOC BORDEAUX ROUGE
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 50 hL/ha
Age des vignes : 25 ans
Production : 40 000 bouteilles
Vinification
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Vendanges mécaniques, sélection de la vendange à la main
Vinification : macération de 20 à 30 jours pour la fermentation alcoolique en
cuve inox
Mise en bouteille :
Stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété
Degré :
13% vol.