VINHA
Vinha de Chardonnay, trabalhada em solos xistosos, estas parcelas são geridas de forma razoável e sustentável. Esta é uma casta que aprecio particularmente pela sua capacidade de se mostrar em diferentes formas...
VINIFICAÇÃO
Fermentação alcoólica tradicional com controlo de temperatura a frio para exaltar ao máximo os aromas. Seguida de uma segunda fermentação para obter redondeza e suavidade, e um estágio sobre as suas borras finas para preservar um toque de frescura durante a sua conservação.
NOTAS DE PROVA
Nariz: Citrino.
Cor: Ouro pálido.
Paladar: Ataque suave e saboroso. Vinho com uma paleta aromática complexa e suave, com uma sensação de fruta cristalizada no final de boca.
CONSERVAÇÃO
3-4 anos
O MEU CONSELHO
Este Chardonnay seduzi-lo-á com os seus diferentes aspectos à medida que se desenrola... suavidade e untuosidade, com uma frescura que o mantém perfeitamente durante a sua degustação... Descubra-o com as suas entradas, peixes ou sobremesas ligeiras!
Boa degustação!