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Dominio La Maurine Cuvée Engouement St Chinian Denominación de origen AOC Saint Chinian
- Tipo de vino: Tinto
- Variedades de uva: Syrah (50%), Grenache (50%)
- Viti/Vinif: Natural (Bio)
- Guarda: 4 años
- Temporada: Todas
- Perfil de sabor: Vino equilibrado y afrutado
- Maridaje: Aperitivos, carnes a la parrilla, carnes blancas.
- Consejos e información: Abrir 30 minutos antes de servir. Temperatura de servicio: 16°C
La cuvée: Color rojo púrpura intenso. Aromas en nariz de pequeñas frutas rojas, chocolate negro, grosella negra. En boca, es redondo, lleno, muy afrutado, con taninos suaves y notas de especias dulces. Boca equilibrada y armoniosa.
La finca: El dominio está ubicado en Causses et Veyran, un pequeño pueblo de Hérault, en la región de Saint-Chinian, en el interior de Béziers, en la última estribación de los Cevennes. Estos jóvenes viticultores han reestructurado la propiedad familiar de 22 hectáreas, heredada de 3 generaciones anteriores, compuesta por variedades de uva como Syrah, Grenache, Carignan y cada vez más Mourvèdre y Viognier. Bajo un clima cálido y seco, en el corazón de suelos arcillo-calcáreos y pizarrosos con bajos rendimientos, que producen vinos de calidad. Seleccionan rigurosamente las uvas para dar vida a una variedad de vinos entre AOC St-Chinian y Vin de Pays d'Oc.
