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Domaine La Maurine Cuvée Engouement St Chinian Appellation AOC Saint Chinian
- Type de vin : Rouge
- Cépage(s) : Syrah (50%), Grenache (50%)
- Viti/Vinif : Naturelle (Bio)
- Garde : 4 ans
- Saison : Toutes
- Profil gustatif : Vin équilibré et fruité
- Accords mets/vins : Apéritifs, viandes grillées, viandes blanches.
- Conseils et informations : Ouvrir 30 minutes avant le service. Température de service : 16°C
La cuvée : Robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de petits fruits rouges, de chocolat noir, de cassis. Bouche ronde, pleine, très fruitée, des tanins souples avec des notes d’épices douces. Bouche équilibrée et harmonieuse.
Le domaine : Le Domaine est situé à Causses et Veyran, petit village de l’Hérault, dans la région du Saint-Chinian, arrière-pays biterrois, sur le dernier contrefort des Cévennes. Ces jeunes vignerons ont restructuré la propriété familiale de 22 Hectares, issue de 3 générations passées, composée de cépages de Syrah, de Grenache, de Carignan et de plus en plus de Mourvèdre et de Viognier. Sous un climat chaud et sec, au cœur des terres argilo-calcaires et schisteuses, sur des sols à faible rendement, qui produisent des vins de qualité. Ils sélectionnent rigoureusement les raisins pour donner le jour à une gamme variée entre AOC St-Chinian et Vin de Pays d’Oc.
