Condiments
3,50 €
Elle est faite à base de vin rouge, avec des oignons, ou des échalotes, et d'un bouquet garni (persil, thym et laurier), réduite, liée à un fond de veau.
originaire de la Bourgogne, qui accompagne des viandes rôties, rouge ou blanche, des anguilles, des poissons de rivière ou les œufs en meurette.
3,50 €
La sauce béarnaise, ou la béarnaise, est une sauce émulsifiée chaude à base de beurre clarifié, de jaune d'œuf, d'échalote, d'estragon et de cerfeuil, servie pour relever les viandes. C'est une variante de la sauce hollandaise.
5,90 €
Sel Basilic 85 gr avec moulin
Fabrication artisanale de Provence de France de l'artisan Popol
3,50 €
La sauce tartare est une sauce très relevée, composée d’une mayonnaise, à laquelle on ajoute une pointe de piment et un hachis de ciboulette, persil, cerfeuil, estragon, câpres et cornichons1.
Elle ne comprend pas de moutarde, ce qui la différencie de la sauce rémoulade
5,90 €
Sel Cumin 100 gr avec moulin
Fabrication artisanale de Provence de France de l'artisan Popol
3,50 €
90gr
Production artisanale de France Les Impeccables
5,90 €
Sel herbe de provence 100 gr avec moulin
Fabrication artisanale de Provence de France de l'artisan Popol
3,50 €
90gr
Production artisanale de France Les Impeccables
5,90 €
Sel Lavande 90 gr avec moulin
Fabrication artisanale de Provence de France de l'artisan Popol
3,50 €
90gr
Production artisanale de France Les Impeccables
3,90 €
Une texture onctueuse. Cette sauce rouille accompagne à merveille vos soupes de poissons.
Elle peut aussi être servie en accompagnement de tous les poissons blancs. Pour l’apéritif, elle peut être dégustée sur des toasts.