CÉPAGE: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
VINIFICATION:
Égrappage manuel traditionnel
NOTES DE DÉGUSTATION:
Somptueuse couleur sombre avec de reflets violets. Arômes fruités et mentholés avec une bouche riche et des tanins fins sur des sensations chocolatées. Un vin avec un grand potentiel de garde.
Servir à 15-19º accompagnant une viande rouge, recette en sauce, grillades et fromages type Chaource ou Brie.