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O Mel de Alta Montanha Flor de Rododendro da Miellerie du Cambre é um mel excepcionalmente colhido na região da Cerdanya, entre 1.500 e 2.200 metros de altitude. As abelhas trabalham em áreas montanhosas, como Eyne, St. Pierre e nas pistas de esqui de Porté Puymorens, onde florescem rododendros e outras plantas selvagens. A colheita deste mel ocorre no início de agosto, embora nos últimos anos a seca tenha antecipado a sua colheita.
Este mel de verão com predominância de rododendros também contém néctares de tomilho, trevo, epilóbio, meliloto e muito mais, criando um perfil de sabor suave, floral e levemente frutado. A sua cor pode variar consoante o ano, mas é sempre uma delícia acompanhar mata, queijo de cabra ou adoçar iogurte ou uma infusão.
Com propriedades benéficas para a saúde, este mel é conhecido por aliviar dores de garganta e ser ideal para as cordas vocais, especialmente apreciado pelos cantores. Também é útil no combate ao reumatismo e no tratamento de úlceras gástricas, atuando como um bálsamo anti-séptico que favorece a digestão.
Este produto é orgânico e colhido respeitando a natureza.
