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Denominação IGP Mediterrâneo
Tipo de vinho Rosé
Casta Merlot, Caladoc
Viticultura/Vinificação biológica
Tempo de envelhecimento 1-3 anos
Estação primavera - verão
Perfil de Prova Rosé leve e elegante
Harmonização com aperitivos, saladas compostas, carnes frias
Temperatura de serviço: 8°C
A propriedade:
Mas de Valériole é uma propriedade familiar situada no coração do Parque Natural Regional de Camargue, na Provença. Fundada em 1426 pelo médico de Arles, François de Valériole, pertence desde os anos 60 à família Michel que, desde há seis gerações e de pai para filho, perpetuou um saber-fazer e uma determinação. As tarefas são divididas naturalmente, Jean-Paul encarrega-se das grandes culturas (arroz, trigo...) e Patrick é o viticultor. Os seus filhos já estão a assumir o controlo. Maxime, enólogo, e Laurent e Armand dedicam-se à cultura do arroz biológico.
A colheita:
Cor-de-rosa pálido e brilhante. No nariz, pequenos frutos vermelhos ácidos. Um paladar delicioso e fresco que evolui para notas de groselha e toranja.
Vé: Uma exclamação sulista destinada a chamar a atenção do interlocutor.
