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Dénomination IGP Méditerranée
Type de vin Rosé
Cépage Merlot, Caladoc
Viticulture/Vinification Biologique
Durée de conservation 1 à 3 ans
Printemps - Saison Été
Profil gustatif Rosé léger et élégant
Accords Entrées, salades composées, saucisses
Conseils et informations Température de service : 8°C
Le nom de domaine:
Le Mas de Valériole est un domaine familial situé au cœur du Parc Naturel Régional de Camargue, en Provence. Fondée en 1426 par le médecin arlésien François de Valériole, elle appartient depuis les années 1960 à la famille Michel qui, depuis six générations et de père en fils, perpétue savoir-faire et détermination. Les tâches se répartissent naturellement, Jean-Paul s'occupe des grandes cultures (riz, blé...) et Patrick est vigneron. Ses enfants prennent déjà le relais. Maxime, vigneron, et Laurent et Armand se consacrent à la culture du riz biologique.
La récolte:
De couleur rose pâle et brillante. Au nez, des petits fruits rouges acidulés. Une bouche gourmande et fraîche qui évolue vers des notes de groseille et de pamplemousse.
Vé : Exclamation méridionale destinée à attirer l'attention de l'interlocuteur.
