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Denominación IGP Mediterráneo
Tipo de vino Rosado
Variedad de uva Merlot, Caladoc
Viticultura/Vinificación Biológica
Tiempo de guarda 1-3 años
Temporada Primavera - Verano
Perfil gustativo Rosado ligero y elegante
Maridajes Aperitivos, ensaladas compuestas, embutidos
Consejos e información Temperatura de servicio: 8°C
El dominio:
El Mas de Valériole es una finca familiar situada en el corazón del Parque Natural Regional de Camargue, en Provenza. Fundado en 1426 por el doctor de Arles, François de Valériole, ha pertenecido desde la década de 1960 a la familia Michel que, durante seis generaciones y de padre a hijo, ha perpetuado un saber-hacer y una determinación. Las tareas se dividen de forma natural, Jean-Paul se encarga de los grandes cultivos (arroz, trigo...) y Patrick es el viticultor. Sus hijos ya están tomando el relevo. Maxime, enólogo, y Laurent y Armand dedicados al cultivo del arroz biológico.
La cosecha:
De color rosa pálido y brillante. En nariz, pequeños frutos rojos ácidos. Un paladar delicioso y fresco que evoluciona hacia notas de grosella y pomelo.
Vé: Exclamación meridional destinada a llamar la atención del interlocutor.
