Variedades de uva:
Syrah - Cariñena - Garnacha Negra
Suelo:
Terreno arcillo-calcáreo, Aspres
Vinificación:
Vendimia despalillada, maceración carbónica de las cariñenas, prefermentación en frío de las otras 2 variedades de uva en depósitos termorregulados
Degustación:
Color rubí con reflejos morados. Nariz potente y compleja, notas de regaliz, especias y frutos negros. La boca es redonda y amplia.
Maridajes de comida y vino:
Paletilla De Cordero Asada, Camembert Asado
Medalla de oro por Gilbert y Gaillard