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Denominación IGP de las Côtes Catalanes Tipo de vino Vino blanco seco Variedades de uva Macabeo, Garnacha blanca Vinificación Método tradicional, vendimia manual, fermentación en ánforas Guarda Se recomienda conservar durante 3 años Temporada Ideal para todas las estaciones Perfil de sabor Este vino se caracteriza por su rectitud y mineralidad. Maridaje Marida perfectamente con mariscos y pescados a la parrilla. Consejos e información Temperatura de servicio recomendada: 11°C La cosecha Las uvas crecen en un terruño de cantos rodados y la vinificación en ánforas ovales de terracota confiere a este vino una mineralidad especial y aromas que evocan la cáscara de huevo y el sílex.
La bodega El Domaine de l'Arca es una verdadera historia familiar. Tres generaciones se han sucedido en el cultivo de estas viejas viñas. Laurent Cambres, un viticultor independiente con etiqueta de calidad, heredó las pocas hectáreas de garnacha plantadas por su abuela Jeanne, y luego cuidadas por su padre, Jean-Claude. Es en este apego por el terruño que nació el Domaine de l'Arca, convirtiéndose en una referencia en las AOP Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes y Rivesaltes.
