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Appellation IGP des Côtes Catalanes
Type de vin Vin blanc sec
Cépages Macabéo, Grenache blanc
Viti/Vinif Méthode traditionnelle, vendange manuelle, fermentation en amphore
Garde À conserver pendant 3 ans
Saison Idéal pour toutes les saisons
Profil gustatif Ce vin se caractérise par sa droiture et sa minéralité.
Accords mets / vins Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et les poissons grillés.
Conseils et informations Température de service recommandée : 11°C
La cuvée Les raisins poussent sur un terroir de galets roulés, et la vinification en amphores ovoïdes en terre cuite confère à ce vin une minéralité particulière ainsi que des arômes évoquant la coquille d'œuf et le silex.
Le domaine Le Domaine de l'Arca est une véritable histoire de famille. Trois générations se sont succédé dans la culture de ces vieilles vignes. Laurent Cambres, vigneron indépendant labellisé, a repris les quelques hectares de grenache plantés par sa grand-mère, Jeanne, puis entretenus par son père, Jean-Claude. C'est dans cet attachement au terroir que le Domaine de l'Arca a vu le jour, devenant une référence dans les AOP Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes.
