Condiments

Vous trouverez une large gamme d'huiles, vinaigres, sels et poivres qui accompagneront tous vos plats.

Sans oublier nos moutardes ou confits d'oignons et de figues pour affiner votre foie gras en faisant un

parfait sucré-salé.

Huiles & Vinaigres

Sels, Poivres & Aromates

Moutardes

Sauces & Confit

Pâtes & Farine

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Sauces & Confit

Sauce Bourguignonne

10022665

3,50 €

Elle est faite à base de vin rouge, avec des oignons, ou des échalotes, et d'un bouquet garni (persil, thym et laurier), réduite, liée à un fond de veau. originaire de la Bourgogne, qui accompagne des viandes rôties, rouge ou blanche, des anguilles, des poissons de rivière ou les œufs en meurette.

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Sauces & Confit

Sauce Béarnaise

10022672

3,50 €

La sauce béarnaise, ou la béarnaise, est une sauce émulsifiée chaude à base de beurre clarifié, de jaune d'œuf, d'échalote, d'estragon et de cerfeuil, servie pour relever les viandes. C'est une variante de la sauce hollandaise.

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Sauces & Confit

Sauce Tartare

10022719

3,50 €

La sauce tartare est une sauce très relevée, composée d’une mayonnaise, à laquelle on ajoute une pointe de piment et un hachis de ciboulette, persil, cerfeuil, estragon, câpres et cornichons1. Elle ne comprend pas de moutarde, ce qui la différencie de la sauce rémoulade

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Événements

DÉGUSTATION ACCORDS : DÉGUSTATIONS FROMAGES ET VINS 19/07

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