CÉPAGE:
Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
VINIFICATION:
Fermentation een cuve inox thermo-régulée, macération pré fermentaire à froid. Vinification selon méthode ancestrale. Élevage en barrique.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Somptueuse couleur rubis intense. Nez frais avec des aromes de cassis, fruits rouges et vanille. Bouche riche et charnu avec des tanins élégants, un corps structuré, une bonne intensité et une longue persistance.
Servir à 17-19º accompagnant des entrées chaudes, charcuterie, patés, viande rouge ou du gibier.
À boire dès maintenant et se déguster pendant 5 ans.