VIGNOBLE:
Cahors
CÉPAGE:
Malbec, Merlot
VINIFICATION:
Traditionnelle. Fermentation à 28°C avec maîtrise des températures. Elevage en fûts de chêne.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Belle robe pourpre rubis. Aromes de cerise noire et de mures avec des notes de beurre et de vanille. Bouche puissante avec des tanins fondus.
Servir à 17°C avec du gibier, de la viande rouge, des cabecous, rocamadours ou autres fromages de chèvre. À déguster maintenant ou durant 10 ans.