Borgonha

18 meses em barricas de carvalho. Vermelho intenso, cor violeta rubi escuro. Aromas de amora, mirtilo ou groselha, cereja, ameixa madura. A evolução selvagem não é incomum ao longo do tempo. Um vinho que deve envelhecer um pouco para se abrir completamente: textura redonda, estrutura delicada e assertiva, frutado na boca, taninos presentes e depois...
Cor rubi profundo. Aromas de pequenos frutos vermelhos (framboesa, morango) e frutos pretos (groselha, amora). Vinho picante e frutado Para acompanhar peito de pato, caça fina como lebre ou queijo como Epoisses Temperatura de serviço: 15-16°C
Pommard Épenots 1er Cru Domaine Vaudoisey-Creusefond 2018 Tinto
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18 meses em barricas de carvalho. Vermelho intenso, cor violeta rubi escuro. Aromas de amora, mirtilo ou groselha, cereja, ameixa madura. A evolução selvagem não é incomum ao longo do tempo. Um vinho que deve envelhecer um pouco para se abrir completamente: textura redonda, estrutura delicada e assertiva, frutado na boca, taninos presentes e depois...
Meia garrafa: 37,5cl. Cor púrpura e aromas a frutos vermelhos e pretos (morangos, cerejas, mirtilos e groselhas pretas) evoluindo para notas de pimenta preta. Paladar estruturado e vinho redondo com taninos derretidos. Servir a 12-14º com legumes em salada, tourte de carne, frango ou ensopado. Também o vinho ideal para os amantes de peixe e rosbife.
Mâcon Azé Gamay Domaine de Rochebin 2017 Tinto
Esgotado
Meia garrafa: 37,5cl. Cor púrpura com aromas a pequenos frutos vermelhos e pretos (groselha, mirtilo) com notas de vegetação rasteira e cogumelos. Com o tempo, tenderá a ameixa e pimenta. Cheio de vitalidade na boca, carnudo e espontâneo por natureza. Um pouco intenso na juventude, vai suavizando com o tempo. Servir a 14-15º com charcutaria, presuntos e...
Meia garrafa: 37,5cl. Cor amarelo ouro com reflexos prateados, aromas de acácia, capim-limão e frutas cítricas (tangerina, toranja). Notas de pinho na boca e final de erva-doce. Um vinho branco seco, fresco mas também frutado. Sirva a 11-12º com frango, carne ao molho ou risotos. Vinho muito fácil de acompanhar.
Meia garrafa: 37,5cl. É um vinho branco seco e tônico, com um paladar poderoso e mineral, com final de limão verde e notas balsâmicas doces. Servir a 9-10º para acompanhar marisco, sushi e peixe. 12,5%
AOP Pouilly Fuissé Domaine Fagot 2019 Branco seco Chardonnay
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Olho: ouro pálidoNariz: frutos cristalizados, especiariasPaladar: equilibrado, longo e frescoEste vinho pode ser envelhecido durante 10 anos.Servir entre 11 e 13°CAcompanhamento: marisco, peixe cozido a vapor, carnes brancas grelhadas
Cuvée Les Charbonnières é um vinho AOC Nuits St Georges elaborado por Philippe Cordonnier, exclusivamente de Pinot Noir. A vindima é manual com égrappa total, seguida de 12 meses em barricas de carvalho. Este vinho de envelhecimento, com potencial até 15 anos, é ideal para a gastronomia, oferecendo complexidade e elegância com notas de cereja, trufa e...
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