AOP Côtes de Provence Rosado Bastide de castel d'Aille

• El viticultor: Bruno Rosé

• Producción media anual: 30.000 btles

• Grado Alcohólico: 13%/vol.

• Disponible en: 75cl

• Variedad(es) de uva: garnacha, cinsault, syrah, cariñena

• Tipo de Suelo: Arenoso, arcilloso

• Rendimiento: 40 hl/ha

• Edad de las vides: 1-60 años

• Cosecha: mecánica

Vinificación y Crianza

Prensado directo, desfangado riguroso con turbidez < 80 NTU, control de temperatura alrededor de 16-17°, tiempo de fermentación < 10 días. CRIANZA DE LOS VINOS: Cubos de acero inoxidable durante 5 meses.

"Con su bonito color frambuesa con reflejos nacarados, este vino rosado llamará tu atención revelando una nariz fresca de bayas rojas y fresas realzada por una nota de pomelo. En boca es untuoso y elegante, le confiere una larguísima persistencia de aromas. »

Guardia: 2 años

Gastronomía – Maridajes culinarios:

Servir a 8-10°C

Acompaña: aperitivo, barbacoa, carnes a la brasa