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Croziflette
A croziflette é um prato da Saboia confeccionado com crozets, a massa de trigo sarraceno típica da região. É uma receita semelhante à tartiflette, em que os crozets substituem as batatas! Este prato típico da estação de esqui transportá-lo-á diretamente para as montanhas da Saboia.
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Pratos típicos franceses
Reconhecida pela UNESCO, a gastronomia faz parte do património cultural imaterial da humanidade desde 2010. Em França, cada região tem as suas próprias especialidades culinárias e a sua própria cozinha: o nordeste usa manteiga, crème fraîche e maçãs; o sudoeste usa azeite, foie gras, cogumelos e Armagnac; o sudeste é caracterizado por influências italianas e usa azeitonas, ervas finas e tomates; o norte usa mais batatas e carne de porco; o leste usa mais bacon, salsichas e cerveja. Vamos fazer uma pequena viagem pelas especialidades culinárias de França.
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