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Croziflette
La croziflette es un plato de Saboya elaborado con crozets, la pasta de trigo sarraceno típica de la región. ¡Es una receta similar a la tartiflette, donde los crozets reemplazan las papas! Este plato típico de la temporada de esquí te transportará directamente a las montañas de Saboya.
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Los platos típicos de Francia
Reconocida por la UNESCO, la gastronomía figura como parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad desde 2010. En Francia, cada región posee sus especialidades culinarias y su propia cocina: en el noreste se utiliza la mantequilla, la crème fraîche y la manzana; en el suroeste utilizan el aceite, el foie gras, las setas y el armañac; en el sureste la cocina se caracteriza por influencias italianas y se sirve de la aceituna, las finas hierbas y el tomate; en el norte se utiliza mas las papas, la carne de cerdo; el este se cocina mas el tocino, las salchichas, la cerveza. Hagamos un pequeño tour de Francia de especialidades culinarias.
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