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Appellation AOP Saumur Blanc (la griffe) Type de vin Blanc sec Cépage 100% Chenin Viti/Vinif Traditionnel Garde Vin de garde (10 ans) et de dégustation Saison Toutes Profil gustatif Vif et fruité Accords mets / vins Accompagne les fruits de mer et les poissons en sauce. Conseils et informations Température de service : 10-12°C
La cuvée C'est un vin blanc sec de caractère élaboré en 100% Chenin avec des raisins récoltés à pleine maturité, apportant de la douceur avec des notes de fruits confits. Ce vin a reçu un élevage d’un an en fût de chêne neuf. Jeune, il évoque les fruits exotiques et les agrumes. Avec l'âge, il développe en bouche une fraîcheur.
Le domaine Le Domaine des Bénédictins est situé au cœur de l’Anjou Saumur. Le vignoble s’étend sur une superficie de 46 hectares répartis principalement entre le Cabernet Franc et le Chenin. Les deux cépages principalement utilisés sont les cépages nobles de la Loire : Le Cabernet Franc, pour les Saumur (connu pour son développement idéal sur des terroirs argilo-calcaires avec un climat septentrional), et ses vins fins et élégants, ainsi que le Chenin Blanc pour les coteaux du Layon sur un terroir de schiste et les Saumur Blanc et Fines Bulles sur l'Argilo Calcaire, le "Tuffeau". C'est grâce à cette pierre du Crétacé supérieur que les Châteaux de la Loire ont été construits. Elle a aussi la particularité de se réchauffer.
