Mise en bouteille par : Famille Jouan
Degré Alcoolique : 13%/vol
Disponible en : 75cl
Cépage(s) : Sauvignon
Type de Sol: Argilo-calcaire
Rendement: 60 hl/ha
Age des vignes : 60 an
Vendange : mécanique
Vinification:
en cuve inox avec maitrise des températures
Elevage:
Elevage sur lies fines, filtration puis mis en bouteille.
«Les Pouilly-Fumé, exclusivement blancs issus de Sauvignon, délivrent des notes de genêt et de pamplemousse. Le nez est séduit par l’arôme de pierre à fusil.»
Tenue et conservation
5 ans
Gastronomie – Accords culinaires :
Servir frais mais non glacé 11.° C
Accompagne poisson en sauce, fromage de chèvre, bouché à la reine, apéritif