AOP Jurançon Pas de deux Domaine...

AOP Jurançon Pas de deux Domaine Nigri Blanc moelleux

«Des arômes de miel, de fruits confits, d’agrumes, de notes balsamiques. Excellent équilibre entre la rondeur du sucre et la sémillante pointe d’acidité.. »

 

Tenue et conservation

Peut se garder 10 ans.

 

Gastronomie – Accords culinaires :

Servir à 10-14° C

Accompagne  foies gras, poissons fumés, poissons à la crème , fromages à pâtes persillées, brebis des pyrénées, les cuisines épicées ( indienne-chinoise ) le chocolat amer …

Description

Le vigneron :  Jean Louis Lacoste

Production annuelle moyenne : 18 000 btles

Degré Alcoolique : 13%/vol

Disponible en : 75cl

 

Cépage(s) : 50 % Petit Manseng ; 50 % Gros Manseng

Type de Sol: Silico-argileux.

Rendement: 20-35 hl/ha

Age des vignes : 20 ans

Vendange : Manuelle

 

Vinification:

Gros Manseng vinification en cuves régulées, Petit Manseng vinifié en Barriques.

 

Elevage:

Gros Manseng élevé en cuve, Petit Manseng élevé en barriques, sur lies fines.

 

«Des arômes de miel, de fruits confits, d’agrumes, de notes balsamiques. Excellent équilibre entre la rondeur du sucre et la sémillante pointe d’acidité.. »

 

Tenue et conservation

Peut se garder 10 ans.

 

Gastronomie – Accords culinaires :

Servir à 10-14° C

Accompagne  foies gras, poissons fumés, poissons à la crème , fromages à pâtes persillées, brebis des pyrénées, les cuisines épicées ( indienne-chinoise ) le chocolat amer …

 

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MEDAILLES ET RECOMPENSES

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  • 91/100 Gilbert & Gaillard Millésime  2017
  • 15.5/20 Bettane et Desseauve millésime 2017
  • 93/100 Wine Enthusiast millésime 2017
  • 88/100 DVE millésime 2017

Détails du produit

Type
Blanco
Poids net
75 cl
10021941
6 Produits

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