VIGNOBLE:
Gaillac
CEPAGE:
Braucol, cépage ancestral de Gaillac, assemblé à la syrah et au Merlot.
VINIFICATION:
Macération longue traditionnelle. Elevage 9 mois en fûts neufs
NOTES DE DÉGUSTATION:
Couleur rouge intense, brillante avec des tons violets. Arômes de cassis avec des notes de fruits mûrs et de réglisse.
Bouche douce, fraîche et ample avec des tanins subtils.
Servir à 15-16°C en accompagnement de gibiers en sauce et de fromages. A boire dès maintenant, se dégustera pendant 10 ans.