ŒIL : Une robe jaune assez claire avec des reflets citronnés, brillante et cristalline.
NEZ : Nez frais très fin, avec des arômes d’agrumes frais (pamplemousse, citron) des senteurs de fleurs blanches (chèvrefeuille). Développement des fruits charnus à l’aération du verre (pomme, poire)
BOUCHE : Une bouche poivrée une attaque vive, fraicheur continue et régulière. Du volume, et une légère amertume rappelant le pamplemousse sur la finale.
ACCOMPAGNEMENT : Un champagne en volume et en fraicheur pouvant être servi en apéritif mais aussi à Table avec des riz de veaux, une viande blanche à la crème ou même une volaille.