VIGNOBLE:
Fronton
CÉPAGE:
Negrette
VINIFICATION:
Fermentation alcoolique à 28°C, macération de 3 semaines. Elevage d’un an en fûts neufs.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Couleur rouge cerise. Nez complexe et expressif avec des notes de vanille, cacao, fruits rouges, mûres et d'épices. Bouche de structure harmonieuse, ample et veloutée, dominée par le fruit, aux tanins soyeux et la finale réglissée.
Servir à 15-16°C avec de la viande rouge, du cassoulet ou des fromages type Salers. À boire dès maintenant ou peut se déguster pendant 10 ans.